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| Luego de entrenarnos en distintas técnicas y procedimientos, así como en la evaluación y el seguimiento de los pacientes en Centros Especializados de Europa (Dinamarca, Noruega, Suecia e Italia) y Estados Unidos de Norteamérica (Chicago, New Jersey y Houston) desde 1980 hasta el 88, se comenzó en Argentina con el Primer Programa de Cirugía Bariátrica (Junio de 1988), que comprende a los pacientes obesos severos, mórbidos y superobesos. En ese momento elegimos, en forma preferencial, una de las técnicas más sencillas y de mínimas complicaciones que es la Banda Gástrica (“Gastric Banding”), la cual luego se conjugó con otras técnicas quirúrgicas bariátricas ("by pass" gástrico, diversión biliopancreática), de acuerdo a las necesidades de cada paciente. Tres períodos se destacan en el Centro de Cirugía de la Obesidad (CCO):
Los pacientes seleccionados para la Cirugía Bariátrica deben seguir un programa de educación alimentaria y de la conducta, debiendo cambiar el hábito alimentario junto a la calidad de los alimentos. Aquéllos que aceptan esta situación e incluso aumentan el gasto calórico con el ejercicio físico, con un control estricto a intervalos cortos, en cooperación con nutricionistas, endocrinólogos, psicólogos y neumonólogos, así como también cirujanos plásticos e instructores de educación física, tendrán una mejor y óptima calidad de vida alcanzando resultados excelentes. En el Centro de Cirugía de la Obesidad (CCO) actúa un equipo multidisciplinario muy capacitado para brindar el apoyo y seguimiento necesario, a fin de alcanzar la máxima seguridad y efectividad a largo plazo. El Dr. Carlos A. Casalnuovo (Curriculum Vitae) es Director del Centro de Cirugía de la Obesidad, pionero en Argentina y uno de los Cirujanos Bariátricos con más experiencia en Sudamérica. Es Presidente y Fundador de la Sociedad Argentina de Cirugía de la Obesidad (SACO), Profesor Regular Adjunto de Cirugía y Coordinador Integrante de la Sección Cirugía Bariátrica y Grupo Multidisciplinario de Tratamiento de la Obesidad Severa en el Hospital de Clínicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Es miembro Regular del Colegio Americano de Cirujanos (ACS), de la Sociedad Americana de Cirugía Bariátrica (ASBS) y de la Federación Internacional de Cirugía de la Obesidad (IFSO)
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